18,00 €
Très jolie robe aux reflets saumon, pâle et brillante.
Nez sur le pamplemousse et les petits fruits rouges.
La bouche révèle des notes de fruits rouges acidulés et de bergamote, avec une finale sur le gingembre.
La bulle est fine et longue.
C’est un effervescent élégant, raffiné et festif !
Brut Méthode Traditionelle 100% Carignan
18,00 €
Couleur : Rosé
Appellation : Vin de France – Brut Méthode Traditionnelle
Millésime : 2022
Conditionnement : 0,75 L
Bouchon : liège
Carton : 6 bouteilles debout
Alcool : 12°
Temps de garde : 5 ans et plus
Terroir : Sol argilo-calcaire.
Cailloux et garrigue méditerranéenne avec influence des montagnes Cévenoles.
20% de vignes, 80% de garrigue. Flore et faune méridionales.
Topographie : Plateau et côteaux, exposition sud-est.
Robe : Très jolie robe aux reflets saumon.
Nez : Nez sur le pamplemousse et les petits fruits rouges.
Bouche : La bouche révèle des notes de fruits rouges acidulés et de bergamote, avec une finale sur le gingembre. La bulle est fine et longue.
A l’apéritif sur des toasts et verrines.
Au dessert sur un Moelleux au citron et graines de pavot (Recette maison du restaurant du Domaine d’Anglas ! ) ou avec une belle tarte aux fruits frais…
Surface : 2 hectares
Âge des vignes : 17 et 40 années
Cépages : Carignan 100%
Rendement : 20 Hl/ha
Vendanges : Manuelle
Culture : Biologique, pâturage de décembre à mars, et griffage et fauchage au printemps et en été
Travaux manuels : Taille, ébourgeonnage, palissage, dépointage, sarclage
Taille : Gobelet et cordon de Royat
Cuve de fermentation : Inox
Durée de cuvaison : 7 jours
Elevage : Sur lattes pour la prise de mousse
Vinification : Méthode Traditionnelle
Filtration : 1 seule avant mise en bouteille
Dosage : 6 g/L : Brut
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANITÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
LA VENTE D’ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS.
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