Engagements BIO
Le vin Languedoc bio : une philosophie devenue évidente


En 1994, Roger Gaussorgues décide de façon définitive d’éliminer toute utilisation de produit chimique pour produire du vin Languedoc bio. En effet, cette année-là c’est la naissance de son premier enfant Théo. Carole et Roger ont envie de transmettre des valeurs éco-responsable à leur enfant. A l’automne de cette même année, de fortes pluies inondent le vignoble. Très observateur, Roger s’aperçoit que la terre au pied des vignes non labourées et traitées avec des produits chimiques avait disparue. Tandis que les autres vignes labourées et non traitées n’avaient subis aucun dommage.

Cela confirme son intention de cultiver le domaine en Agriculture Biologique. En 1999, Roger sort définitivement de la coopérative de Saint Bauzille de Putois. Ainsi, il choisit de cultiver ses 12ha de vignes en Agriculture Biologique. Pour l’époque, c’est une démarche pionnière mais évidente tant elle lui semblait juste et en accord avec lui-même.

L’Agriculture Biologique

C’est en 1999 que les vins du Domaine d’Anglas sont certifiés en Agriculture biologique.

A partir de ce moment-là, Roger ne produit plus que des vins issus de raisins en agriculture biologique. C’est-à-dire qu’il n’utilise plus aucun produit chimique sur ses terres. Il respecte un cahier des charges bien précis. Celui-ci bannit tout désherbage chimique et toute utilisation de produits de traitement de synthèse. Pour lutter contre l’oïdium, Roger peut utiliser du soufre, ainsi que du cuivre pour la prévention du mildiou.

Depuis 2012, le label Agriculture Biologique porte aussi sur la vinification. Cependant, Roger a depuis le début vinifié avec le moins d’intervention possible à la cave. Il a toujours respecté une vinification éco-responsable.

L’agropastoralisme dans le Vignoble bio

Le développement durable est la clé du bon fonctionnement du vignoble Bio. En effet, situé aux portes du Parc National des Cévennes, l’agropastoralisme est un pilier du territoire local. C’est pourquoi, chaque année durant l’hiver, plus de 400 brebis viennent pâturer les terres du vignoble Bio du Domaine d’Anglas. En collaboration avec le berger, la venue du troupeau permet de fertiliser les sols et d’entretenir l’enherbement des vignes. Un vrai travail coopératif en faveur de l’environnement !

C’est pourquoi le Mouton est devenu l’emblème du Domaine d’Anglas et il est également représenté sur l’étiquette de chaque bouteille de vin.

Le vin Languedoc sans sulfite du Domaine d’Anglas

Depuis 2006, Roger produit aussi du vin Languedoc sans sulfite ajouté. Il souhaite réellement faire un vin le plus naturel possible. Bien sûr, lorsque le raisin fermente, il produit du dioxide de soufre, le nom scientifique du sulfite, mais à un taux extrêmemnt faible ! En réalité, il s’agit d’un antiseptique qui aide à la protection du vin lors de la fabrication. Mais son usage, très règlementé, n’est pas obligatoire ni systématique.

Produire un vin sans sulfite, cela implique de récolter une vendange saine, et d’ avoir une hygiène irréprochable en cave. Ainsi, Roger est très rigoureux et vigilant. Il accompagne ses vins, il observe, il goûte. Et ainsi, il s’aperçoit que ses vins n’ont pas besoin de ce conservateur. Ils se conservent très bien.

Et à la dégustation, vous découvrez un vin juste, naturel, et authentique !

Le réemploi : une solution respectueuse de l’environnement

Depuis 2022, nous avons mis en place des bouteilles en verre consignées grâce à notre partenaire Oc’Consigne. Cette SCOP fédère les acteurs de la filière des emballages en verre pour réintroduire la pratique du réemploi dans l’Est de l’Occitanie. Oc’Consigne développe un modèle de collecte volontaire ou avec consigne des contenants en verre.

Grâce à la mise en place de bouteilles en verre consignées, vous consommez sans faire de déchets. En effet, une fois les bouteilles récupérées, Oc’Consigne offre une prestation de service de lavage avec revente des emballages lavés en utilisant des sources d’énergie renouvelable. Chaque bouteille réutilisée c’est 75% d’énergie, 79% de CO2 et 33% d’eau économisés.

En résumé, Roger applique des méthodes respectueuses de l’environnement et de l’humain. De cette façon, il protège l’écosystème de la terre et la ressource en eau. Il diminue le risque de pollution des nappes phréatiques ainsi que la santé de toutes les personnes gravitant autour du domaine. Les habitants, la famille, le personnel et les clients sont impliqués.

Un camping clef verte écologique en Cévennes

Depuis toujours, le Domaine d’Anglas est plus qu’un vignoble en Agriculture Biologique en Cévennes, il est aussi un camping écologique.

Amoureux de la Nature et sensible aux questions environnementales, le Camping du Domaine d’Anglas a toujours agit pour la valorisation des écosystèmes qui l’entourent. En effet, situé aux portes du Parc National des Cévennes,  le camping est implanté sur le site classé Natura 2000 des Gorges de l’Hérault. C’est donc dans le plus grand respect de la faune et la flore locale qu’il a su s’inventer pour le plus grand bonheur de tous.

En complète harmonie avec la philosophie du Domaine d’Anglas, profitez d’une baignade ressourçante dans une piscine naturelle ! Cette piscine construite en 2017 fonctionne sur le principe du lagunage avec un bassin de baignade de 300m3 et un bassin de filtration de l’eau par des plantes. Le tout permet de savourer un plongeon dans une eau saine sans produit chimique avec vue panoramique sur le Thaurac. Un décor 100% nature et un moment de rafraîchissement et de bien être garantis !

Venez découvrir les engagements du Camping du Domaine d’Anglas, et n’attendez plus pour réserver vos futurs week-end ou vos vacances !

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANITÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
LA VENTE D’ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS.
EN ACCÉDANT À NOS OFFRES, VOUS DÉCLAREZ ÊTRE MAJEUR.

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