een beetje geschiedenis…
Op het landgoed is ook nog een “magnanerie” (= zolder waarop een zijderupskwekerij was) uit de 17de eeuw en een put waar vandaan water naar boven werd gebracht door een kleine ezel. Dit water …was kostbaar en men kon het zich niet permitteren om het te verspillen nadat dit brave dier zo hard had gewerkt!
Ze liet op het landgoed 60 h
a wijnstokken planten en een wijnkelder bouwen. In 1925 heeft haar zoon, André Gaussorgues, de grootvader van Roger, het landgoed overgenomen.
Om de wijnen uit de streek beter te kunnen verkopen, was hij in 1929 een van de grondleggers van de “cave coopérative” van Saint Bauzille de Putois.
Vanaf 1971 heeft Jean Gaussorgues, een van zijn zonen en de oom van Roger, het wijngoed beheert. Hij is het ook die, als een pionier, op het landgoed toeristische activiteiten ontwikkeld heeft langs de rivier de Hérault.
Zijn grootvader inspireert hem om ook wijnboer te worden en hij gaat Bosbouw studeren. Hij is 20 jaar oud als hij op het landgoed terugkeert en hij sluit vriendschap met Louis, een Italiaanse werknemer die hem de liefde voor de wijnbouw en het beroep van wijnboer bijbrengt;
- Handmatig druiven plukken
- Het teveel aan knoppen verwijderen
- Opbinden
- Snoeien
- Wieden….
Hij heeft nog steeds mooie en warme herinneringen aan deze tijd met Louis. Ondanks de tegenslagen houdt hij vol en net als zijn overgrootmoeder, zijn grootvader en zijn oom voor hem, gaat hij door met het ontwikkelen van het Domaine d’Anglas en handhaaft hij de harmonie tussen de wijngaard en de omliggende natuur.
*Het bergmassief van de Séranne is een natuurlijke grens van 700 à 942 m hoog met het Roc Blanc als hoogste punt. Hierdoor lopen oude paden die door schaapherders en hun kudde worden gebruikt. Dit bergmassief met een lengte van 25 Km is de laatste wal voor de “Causse du Larzac”.
Het landgoed en de wijn
Het wijngoed van het Domaine d’Anglas is een weinig bekend wijngoed van 12 ha. Het ligt midden in het hart van een natuurlijke omgeving van 115 hectares die in het zuiden naar de Middellandse Zee wijst en in het noorden naar de Cevennen en de Larzac.
In 1996 besluit Roger om nieuwe grond te ontwikkelen op een terrein waar hij verwacht wijn van goede kwaliteit te kunnen produceren. Deze grond ligt tegenover het kasteel van Brissac, maar het zal een enorm werk zijn om het te ontginnen. Op een zondag in de winter besluit hij met zijn vrouw Carole om hiermee een begin te maken en de grote rotsblokken te verwijderen die er nog lagen zodat hij daar wijnstokken kan planten.
Dit blijkt een kolossaal werk te zijn en ze beseffen dat ze dit nooit alleen kunnen klaren!
Na een jaar gespaard te hebben kunnen ze een bulldozer laten komen die deze rotsblokken kan vergruizen.
Nadat de wijnstokken geplant waren, duurde het nog 7 jaar voor de eerste trossen druiven eraan hingen. Het zijn kleine druiven, maar door de zon vol suiker, 
heerlijk. Deze kleine wijngaard heeft het beste van zich gegeven. Je moet deze wijngaard wel bewonderen als je ziet waar hij op geplant is! Hij ligt op kalkrijke klei die voor 90% uit stenen bestaat. Zijn wortels moeten heel diep naar water zoeken.
Het is geen grote opbrengst: 17hl /ha !!!! Maar de wijn « Face au Château » is nu de topwijn van het Domaine d’Anglas ! Door de bijzondere ligging hebben de druiven uitzonderlijke eigenschappen zodat er een kwaliteitswijn gemaakt kan worden.
Tegenwoordig produceert het landgoed 9 wijnen: 2 AOP Terrasses du Larzac, 3 AOP Languedoc waarvan , 2 IGP Pays d’Hérault (landwijn), 2 tafelwijnen en 1 mousserende wijn.
Deze wijnen weerspiegelen de liefde voor het vak van de wijnboer !
Sinds 1993 hebben Roger en zijn vrouw Carole de oorspronkelijke « camping à la ferme » van hun oom, veranderd in een camping met charme en met kwaliteitsonderkomens midden tussen de wijngaard. (www.camping-anglas.com).
Het is ook een kans voor de wijnboer om zijn beroep en zijn passie te delen met de klanten en zijn producten te laten proeven.
Het hele jaar door organiseert het Domaine activiteiten en als u in de gelegenheid bent om hier aan deel te nemen zult u ook de fantastische natuur kunnen bewonderen waarin deze mooie wijngaard ligt.
Hun Filosofie over Bio
In 1994 besluit Roger definitief om geen chemische producten meer te gebruiken. In dat zelfde jaar is zijn eerste kind geboren.
In de herfst van hetzelfde jaar hebben zware regens de hele wijngaard overstroomt. Toen merkte hij dat de aarde aan de voet van de wijnstokken die niet waren omgeploegd en met chemische middelen waren bewerkt, verdwenen was. Dit in tegenstelling met de aarde om de wijnstokken die wel omgeploegd waren maar niet bewerkt waren met chemische middelen. Deze hadden niet geleden van de overstroming.
Dit bekrachtigde zijn intentie om alleen aan biologische tuinbouw te doen.
In 1999 verlaat Roger de coöperatieve van Saint Bauzille de Putois die zijn grootvader met andere wijnboeren in 1929 had opgericht, en gaat bijzondere- en kwaliteitswijnen produceren op die 12 Ha wijngaard. Dit gebeurde en gebeurd nog steeds, zonder chemische bestrijdingsmiddelen, dus helemaal biologisch. Een unicum in die tijd, maar voor hem was en is het de enige juiste weg.
Door uitsluitend biologisch te werken respecteert hij de natuur, beschermt hij het ecosysteem van de aarde en vermindert hij de kans op milieuverontreiniging. Bovendien beschermt hij zo ook het leefmilieu en de gezondheid van zijn familie, zijn werknemers en zijn klanten.
Deze filosofie is ook vastgehouden in het ecotoerisme d.w.z. een toerisme waarbij men kennis kan maken met de natuur, de wijngaard, de wijn en de wijnboer.
