Kleur: lichtgeel .
Aroma: floraal, venkel .
Smaak: gekonfijte citroen.
IGP Pays d'Hérault
2019
Wijnsuggestie
Comté affiné, Saint Jacques poêlées et émulsion à l'orange,Turbot en brique et roquette et pourquoi pas Meli-melo de frois gras et homard- Gewicht : 0.85 kg
- Gebied : 1ha
- Ooderdom van Wijnstock : 18 years
- Druivensoorten : Roussane/Marsanne/Carignan
- Opbrengst : 25Hl/ha
- Oogst : Wijnoogst met de hand
- Landbouw : Biologique, pâturage en hiver, griffage + fauchage de mars à juillet
- Handenarbeid : Taille, ébourgeonnage, palissage, dépointage, sarclage
- Snoeien : Cordon de Royat
- Gistingstank : Résine of inox
- Vinificatie : Levures indigènes
- Fining : Bentonite et colle de pois
- Filtratie : 1 seule avant mise en bouteille (filtre à plaque)
- Ripjing : 6 mois en cuve
- Other : Zonder toegevoegde sulfieten
- Conditioning : 0,75
- Kurk : Liège
- Karton : 6 couchées
- Alcohol : 12,5°
- Tijd : 4-5
- Tijd : 9.90€ VAT
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,
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2019