Farbe : Glänzendes Strohgelb
Bukett : Ausdrucksvoll mit Noten von Birne und Sternanis
Geschmack : Rund mit belebendem Finale
Ein fruchtig-frischer Wein, perfekt zum Apéritif !
IGP Pays d'Hérault
2019
Essen- und Weinkombinationen
Toasts mit Tapenade (Olivenpaste) oder mit Forellen-Rillettes, Fisch und Meeresfrüchten (Graved-Lachsrücken mit Dill, gebratenen Jakobsmuscheln) oder flambierten Gambas !Käse : Alle frischen oder gereiften Ziegenkäse.
- Gewicht : 0.85 kg
- Terroir : Lehmhaltiger Kalkboden, 20% Steine, Garrigue mit Einfluss des Cevennen-Gebirges.
20% Reben, 80% Garrigue, südländische Flora und Fauna. - Topografie : Lage Hochebene + Hanglage
- Fläche : 1ha
- Alter der Rebstöcke : 18 Jahre years
- Rebsorten : 80% Roussanne, 18% Marsanne, 2% Viognier
- Hektarertrag : 25Hl/ha
- Ernte : Handweinlese
- Anbau : Biologisch. Die Fläche wird von Dezember bis März als Weideland genutzt, danach gesintert und im Frühling ausgemäht.
- Arbeit im Weinberg : Rebschnitt, Biegen, Anbinden, Entspitzen, Säube.
- Beschneiden : Cordon de Royat
- Gärtank : Harzfass oder Inoxfass
- Vinifikation : Traditionelle Maischegärung
- Reifung : 6 Monate
- Other : Ohne Zusatz von Sulfit
- Conditioning : 75 cl
- Korken : Kork
- Karton : 6 Flaschen
- Alkohol : 13°
- Lagerwein : 4- 5 Jahre
- Kosten : 9.90€ VAT
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