Le Petit Roy

IGP Vin de Pays d' Hérault
Millésime 2019

Robe soutenue aux reflets violines.

Nez délicat sur les petits fruits rouges et le poivre noir.

La bouche est fraîche et croquante.

Un vin fruité et gourmand marqué par la typicité du Carignan noir!

Conseils gastronomiques

Succulent avec des tartes et tourtes salées: aux lardons, aux oignons, aux champignons ou aux légumes.
A essayer avec un pot-au-feu, une belle viande rôtie ou une côte de bœuf.
  • Poids : 1.15 kg
  • Conditionnement :

    Bouteille (0,75 L)

  • Le terroir : Sol argilo-calcaire 20% cailloux, 80% garrigue Méditerranéenne avec influence des montagnes Cévenoles, flore et faune méridionales. Exposition sud-est
  • Topographie : Coteaux
  • Surface : 4hectares
  • Âge des vignes : de 45 à 50 années
  • Cépages : Vieilles Vignes de Carignan
  • Rendement : 25Hl/ha
  • Vendanges : Manuelle
  • Culture : Biologique, pâturage en hiver, griffage + fauchage de mars à juillet
  • Travaux manuels : Taille, ébourgeonnage, palissage, dépointage, sarclage
  • Taille : Gobelet
  • Cuve de fermentation : Résine (macération carbonique)
  • Durée de cuvaison : 10 jours
  • Vinification : Levures indigènes
  • Collage : Pas de collage
  • Filtration : 1 seule avant mise en bouteille (filtre à la plaque)
  • Élevage : 6 mois en cuve
  • Autre : Si pas de macération carbonique=piégeage et remontage fréquents
  • Conditionnement : 0,75
  • Bouchon : Liège
  • Alcool : 14°
  • Temps de garde : 5 à 7 ans
  • Prix caveau : 9.90€ TTC