Le Petit Roy

Le Petit Roy

Le Petit Roy

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Vin de Pays, Rouge

Millésime 2016

Robe soutenue aux reflets violines.Nez avec de l’éclat,sur la mûre de ronce,le crème de cassis et la violette.Bouche croquante et digeste.

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9,40

Conseil gastronomique

Une côte de bœuf, une tourte aux lardons ou pot au feu

Poids 1.15 kg
  • Le terroir : Sol argilo-calcaire 20%cailloux, garrigue Méditerranéenne avec influence des montagnes Cévenoles.20%vignes, 80%garrigue, flore et faune méridionales. Exposition sud-est topographie coteaux.
  • Superficie : 4 hectares
  • Ages des vignes : de 45 à 50 ans
  • Cépages : Carignan 100%
  • Rendement : 25 Hl/ha
  • Cueillette : Manuelle
  • Méthode de culture : Biologique, pâturage en hiver, griffage + fauchage de mars à juillet
  • Travaux manuels : Taille, ébourgeonnage, palissage, dépointage, sarclage
  • Taille : Gobelet
  • Type de cuve de fermentation : Résine (macération carbonique)
  • Type de cuve de vieillissement : Résine ou inox
  • Durée de cuvaison : 10 jours
  • Style de vinification : Levures indigènes
  • Type de collage : Pas de collage
  • Type de filtration : 1 seule avant mise en bouteille (filtre à la plaque)
  • Elevage : 8 mois en cuve
  • Autre : Si pas de macération carbonique=piégeage et remontage fréquents
  • Conditionnement : 0,75 L
  • Bouchon : Liège
  • Pourcentage d'alcool : 12,5°
  • Temps de garde : 5 à 7 ans ans
  • Prix Caveau : 9.40 € TTC