Esprit de la Garrigue

Esprit de la Garrigue

Esprit de la Garrigue

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AOP Coteaux du Languedoc, Rouge

Millésime 2014

Coloré. De l’éclat et du charme au nez, sur la violette, la tapenade et le laurier.

Beau déroulement en bouche, avec des tanins serrés.

Dernière récompense

Millésime 2013 Présent dans le Guide Hachette 2017

Plus d'informations

12,40

Conseil gastronomique

A mettre en carafe, ou ouvrir 12 heures avant de déguster. Magret de canard, agneau grillé ou pintade aux airelles.

Poids 1.30 kg
  • Le terroir : Sol argilo-calcaire gravette. Entouré par la garrigue Méditerranéenne.
  • Topographie : Exposition sud-est et sud-ouest sur les coteaux.
  • Superficie : 2 hectares
  • Ages des vignes : de 15 à 20 ans
  • Cépages : Syrah 60% et Grenache 40%
  • Rendement : 25 Hl/ha
  • Cueillette : Manuelle
  • Méthode de culture : Biologique, pâturage de décembre à mars, griffage + fauchage printemps
  • Travaux manuels : Taille, ébourgeonnage, palissage, dépointage, sarclage
  • Taille : Cordon de Royat
  • Type de cuve de fermentation : Résine et inox
  • Type de cuve de vieillissement : Résine et inox
  • Durée de cuvaison : 15 jours
  • Style de vinification : Egrappage, foulage, piégeage
  • Type de collage : Pas de colle
  • Type de filtration : 1 seule avant mise en bouteille
  • Elevage : En cuve inox et bois 25 Hl
  • Autre : Contrôle des températures
  • Conditionnement : 0,75 L
  • Bouchon : Liège
  • Carton : 6 couchées
  • Pourcentage d'alcool : 13.5°
  • Temps de garde : 5 à 15 ans
  • Prix Caveau : 12.40 € TTC
  • Récompenses :

    Millésime 2013 présent dans le Guide Hachette 2017.