Bordée par les Mûriers

Bordée par les Mûriers

Bordée par les Mûriers

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AOP Coteaux du Languedoc, Rosé

Millésime 2015

Mise en bouteille au domaine.

Nez aux parfums très gourmands de fraises et de framboises. Bouche à la texture grasse et très généreuse. Robe très colorée, couleur grenadine.

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11,00

Conseil gastronomique

Tajine d’agneau aux fruits secs, magret de canard

Poids 1.31 kg
  • Le terroir : Sol argilo-calcaire 20% cailloux, garrigues, méditerranéenne avec influences des montagnes Cévenoles. 20% vigne, 80% garrigue, flores et faunes méridionales.
  • Topographie : Exposition sud-est, coteaux.
  • Superficie : 2 hectares
  • Ages des vignes : de 15 à 40 ans
  • Cépages : Syrah 80% et Grenache 20 %
  • Rendement : 25 Hl/ha
  • Cueillette : Manuelle
  • Méthode de culture : Biologique, pâturage de décembre à mars, griffage + fauchage printemps
  • Travaux manuels : Taille, ébourgeonnage, palissage, dépointage, sarclage
  • Taille : Cordon de Royat
  • Type de cuve de fermentation : Fût de chêne 225 L
  • Type de cuve de vieillissement : Fût de chêne 225 L
  • Durée de cuvaison : 12 heures
  • Style de vinification : Par saignée après 12 h de cuvaison
  • Type de collage : Une avant la mise en bouteille : Bentonite
  • Type de filtration : 1 seule avant mise en bouteille
  • Elevage : 6 mois en barrique
  • Autre : Sans ajout de sulfites
  • Conditionnement : 0,75 L
  • Bouchon : liège
  • Carton : 6 couchées
  • Pourcentage d'alcool : 13°
  • Temps de garde : 3 à 4 ans
  • Prix Caveau : 11,00 € TTC

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