Farigoulette Blanc

Farigoulette Blanc

Farigoulette Blanc

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Vin de table, Blanc

Couleur jaune pâle.
Nez floral, fenouil et badiane.
Citron confit en bouche.

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6,40

Conseil gastronomique

Comté affiné, Saint Jacques poêlées et émulsion à l'orange,Turbot en brique et roquette et pourquoi pas méli-mélo de foie gras et homard ...

Poids 0.85 kg
  • Le terroir : Sol argilo-calcaire 20%cailloux, garrigue Méditerranéenne avec influence des montagnes Cévenoles. 20% vignes, 80% garrigue, flore et faune méridionales.
  • Superficie : 1 hectares
  • Ages des vignes : 18 ans
  • Cépages : Roussane/Marsanne/Carignan
  • Rendement : 25 Hl/ha
  • Cueillette : Manuelle
  • Méthode de culture : Biologique, pâturage en hiver, griffage + fauchage de mars à juillet
  • Travaux manuels : Taille, ébourgeonnage, palissage, dépointage, sarclage
  • Taille : Cordon de Royat
  • Type de cuve de fermentation : Résine ou inox
  • Type de cuve de vieillissement : Résine ou inox
  • Style de vinification : Levures indigènes
  • Type de collage : Bentonite et colle de pois
  • Type de filtration : 1 seule avant mise en bouteille (filtre à plaque)
  • Elevage : 6 mois en cuve
  • Autre : Sans ajout de sulfites
  • Conditionnement : 0,75 L
  • Bouchon : Liège
  • Carton : 6 couchées
  • Pourcentage d'alcool : 12,5°
  • Temps de garde : 4-5 ans
  • Prix Caveau : 6,40 € TTC